主料 | ||
珍珠米适量 | 西兰花适量 | 虾适量 |
小香肠适量 | 鱼腐适量 | 鸡蛋适量 |
鱼蛋适量 | 鹌鹑蛋适量 | 蟹味菇适量 |
生菜适量 | 紫菜适量 | |
辅料 | ||
芝麻油少许 |
1/11. 米最好买圆形的,我买的珍珠米,饭煮好晾凉后滴几滴芝麻油,搅拌均匀,用保鲜膜包着捏出想要的形状,紫菜先拿出放一会儿等它潮点比较好剪,然后用剪刀剪出准备好的形状,一定要有耐心,这个真是手工活- -
2/11. 生菜提前用水浸泡好。
这个时候可以先煮鹌鹑蛋,鹌鹑蛋冷水下锅水沸后煮五分钟就可以了
3/11. 火腿肠切开顶端一点,然后如图示切八刀
4/11. 煮熟后就会翘起来,这是可爱的小章鱼
5/11. 鸡蛋煎成蛋皮,切出一个长方形,对折,然后如图切开一半,不要切太多要不容易断
6/11. 卷起来,用牙签固定
7/11. 鱼腐切成一片长方形,先煮熟。因为没有鸡蛋皮那么薄,折起来不好切,所以先在长方形的腐皮上中间划开一点,隔五毫米左右划一刀,然后再对折卷起来就行了
8/11. 这是卷好的腐皮,中间加了一层蛋皮,用牙签固定
9/11. 西兰花用水浸泡备用
10/11. 虾洗干净挑去虾线后,和鱼蛋、处理好的香肠,蟹味菇一起下锅煮熟捞起放凉。然后再把西蓝花放进去汤里煮到断生立刻捞起,(西兰花直接放进刚才煮过虾和鱼蛋那些的汤里煮,这样味道没那么寡)
11/11. 最后就是摆盘了,发挥你的小宇宙,用准备好的“素材”摆出自己心水的图案吧。
紫菜要放一会等有点软的时候再剪