一款酸酸甜甜快手的蛋糕，每次小朋友要求吃蛋糕的时候，我就会用最快的速度做完
| 主料 | ||
| 常温鸡蛋2个适量 | 低筋面粉55克适量 | 油15克适量 |
| 糖35克适量 | 蔓越莓适量适量 | |
蔓越莓分蛋海绵的做法，共8个步骤
1/8. 分离蛋黄蛋白到两个无水无油的容器里,蛋黄加入油搅拌均匀
2/8. 打发蛋白分三次加糖到硬性发泡
3/8. 分3分之一的蛋白霜到蛋黄糊中切拌加翻拌的手法拌匀后，倒入蛋白霜拌匀
4/8. 筛入低筋面粉，切拌加翻拌的手法拌匀 ，加入蔓越莓
5/8. 装入模具，振动气泡。180度15-20分钟。
6/8. 成品图
7/8. 成品图
8/8. 成品图
小窍门
面糊切拌加翻拌，不要使蛋白消泡
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吃蔓越莓100克，热量33千卡
相当于坐车33分钟消耗的热量...
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