芹菜香干肉丝

1/11. 西芹洗净切斜片。

2/11. 豆腐干切薄片。

3/11. 猪肉切丝or片。

4/11. 蒜拍碎切末备用。

5/11. 西芹用水焯过后过几遍凉水 晾干。

6/11. 香干焯一下 晾干。------炒一下口感更嫩！

7/11. 锅内放油烧热。

8/11. 倒入蒜末爆香。

9/11. 放入肉丝（片）翻炒至变色。

10/11. 倒入香干和芹菜，加少许老抽，炒至上色均匀。