山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。山药煮的糯糯的，和茴香排骨一起不仅香气扑鼻，营养丰富而且非常好吃，加入了酱油提味，非常的鲜美
| 主料 | ||
| 铁棍山药500克 | 排骨550克 | 姜片６片 |
| 料酒30克 | 茴香８颗 | 生抽30克 |
| 老抽20克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐2克 | 红糖10克 | |
入味的茴香山药排骨煲的做法，共9个步骤
1/9. 排骨在放黄酒的凉水中煮沸焯下去血水，取出放凉。铁棍山药滚刀切块
2/9. 在砂锅中倒入油
3/9. 放入姜片煎出香味
4/9. 放入排骨煸炒一分钟
5/9. 放入料酒煮沸二分钟
6/9. 放入铁棍山药
7/9. 放入酱香鲜，
8/9. 加入适量的水加入老抽，盐，糖
9/9. 放入茴香，盖上锅盖小火半小时
小窍门
不想山药那么酥软，可以晚十分钟入锅
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营养信息
详细信息>>- 入味的茴香山药排骨煲热量1871 千卡
- 脂肪21.68 克
- 蛋白质36.54 克
- 碳水化合物68.54 克
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