豆角炒面

1/10. 面条开水下锅，煮七分熟捞出来过两遍凉水，这样炒的时候不容易烂，也不容易粘锅。

2/10. 猪肉切小块，倒一勺生抽和淀粉，抓匀腌一会，用淀粉腌的肉好吃细腻而且嫩，炒的时候也不容易粘锅，而且不成团。自己发现的小技巧哦。

3/10. 豆角洗净，掰小段。我的经验告诉我这样的豆角如果是用来炒的话，最好提前用水焯一下，容易熟。

4/10. 葱花。

5/10. 锅里放油，葱花倒进去。

6/10. 腌好的肉倒进去翻炒。

7/10. 豆角倒进去，炒直变色。

8/10. 加一点点生抽。炒到豆角变软。八分熟。

9/10. 面条倒进去翻炒，小火哦，一直搅拌，否则容易粘。临出锅加少量盐调味。