香煎和牛菲力牛排

1/6. 牛排从冰箱里拿出来，常温化开，接近室温为佳。

2/6. 两面都抹上盐和黑胡椒，腌制20分钟左右。

3/6. 热锅，牛油放在牛排锅中抹匀。大火热锅。然后把菲力牛排放进去煎，两面每面煎45秒，各两次。最后把牛排竖起来再煎15秒。煎的时候忘记拍图了。

4/6. 煎完出锅，放在盘子里盖上盖子闷二分钟，锁住牛排的汁水，让牛排更香嫩。

5/6. 摆盘上桌。很香很美味。