主料 | ||
小龙虾适量 | 料酒适量 | 郫县豆瓣适量 |
土豆和洋葱适量 | 干花椒和干辣椒适量 | 香料(八角,桂皮,香叶等)适量 |
啤酒适量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/12. 清洗小龙虾后用料酒和姜蒜腌渍,然后准备其他调料。
2/12. 切洋葱
3/12. 大葱
4/12. 切土豆
5/12. 姜蒜和香料
6/12. 干花椒和辣椒
7/12. 豆瓣炒出油和香味放姜蒜和花椒辣椒
8/12. 炒香后下大葱和洋葱
9/12. 可以把小龙虾倒下去翻炒
10/12. 最后倒了啤酒然后闷煮,我比较喜欢吃脆一点的土豆所以在要起锅时再下。可以看自己喜好提前下比较软烂
11/12. 出锅啦,土豆洋葱在下面哟。不信你看
12/12. 开吃啦。
炒龙虾很简单主要是清洗比较麻烦,我的是买的时候帮你把头和虾线去了,自己回家用盐水泡一下然后用小牙刷刷一刷。