主料 | ||
羊肝300克 | 菜椒80克 | |
辅料 | ||
葱10克 | 姜5克 | 胡椒粉1克 |
五香粉2克 | 花生油30毫升 | 淀粉适量 |
美极鲜15毫升 | 盐少许 |
1/10. 羊肝用清水浸泡30分钟。
2/10. 片成薄片。
3/10. 菜椒去籽洗净切片。
4/10. 入锅中焯水盛出备用。
5/10. 片好的羊肝如锅中焯水。
6/10. 盛出加少许葱花,干淀粉,胡椒粉,五香粉拌匀腌制5分钟。
7/10. 热锅下油,放入姜丝炝锅。
8/10. 放入羊肝旺火翻炒10秒钟。
9/10. 加入菜椒翻炒均匀。
10/10. 再加盐和美极鲜旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。