爆炒羊肝

1/12. 材料：羊肝 干红辣椒 洋葱 花椒粒 胡椒粉 盐 淀粉 植物油 青辣椒 姜 大蒜

2/12. 做法： 新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水

3/12. 羊肝切薄片

4/12. 加一点老抽，淀粉拌匀

5/12. 下开水锅焯熟后

6/12. 用清水冲去浮沫

7/12. 洋葱切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，干红辣椒用凉水泡泡

8/12. 热锅凉油，干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香

9/12. 放青辣椒洋葱翻炒一会

10/12. 倒入羊肝，料酒，继续翻炒

11/12. 加盐鸡精翻炒均匀