羊肝营养丰富，也有明目的功效。上次做的卤羊肝没有吃完，宝爸喜欢吃辣的菜，也是个无辣不欢的，因为我和孩子都不吃辣所以每次炒菜都不放辣椒，这次给宝爸做道辣菜，让他也过过嘴瘾。
| 主料 | ||
| 羊肝500克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
| 花椒粉适量 | 料酒适量 | 白糖适量 |
| 醋适量 | 干红辣椒适量 | 葱适量 |
| 鸡精适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
辣炒羊肝的做法，共14个步骤
1/14. 煮好的羊肝切片
2/14. 洋葱切丝
3/14. 姜蒜切丝，干红辣椒切丝
4/14. 热油锅放入姜蒜丝爆香
5/14. 放入辣椒丝翻炒
6/14. 再放入洋葱丝炒香
7/14. 放入羊肝翻炒
8/14. 放入适量花椒粉
9/14. 倒入料酒去腥
10/14. 一小勺白糖
11/14. 放入适量醋
12/14. 适量酱油翻炒
13/14. 再放入盐
14/14. 最后放入鸡精调味即可
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