三鲜金鱼蒸饺 宝宝辅食微课堂

1/20. 首先我们准备好需要的食材。

2/20. 50克开水慢慢地倒入100克面粉中，边倒水边搅拌。

3/20. 搅拌至面粉呈絮状即可。

4/20. 面絮放在案板上，揉成光滑的面团，手指按面团时，不会粘住就可以了。

5/20. 包上保鲜膜，醒面半小时。

6/20. 黄瓜切碎，胡萝卜切碎。

7/20. 猪肉剁成泥。

8/20. 黄瓜和蛋清放入猪肉中，加入少许宝宝酱油和芝麻油。如果没有芝麻油也可以用平常的食用油。

9/20. 顺时针搅拌均匀。

10/20. 制作肉馅时，面团也已经醒面完成了：将面团搓成长条。

11/20. 切成一个个大拇指般大小的面团。

12/20. 擀成椭圆形的面皮，尽量擀得薄一点，厚度和我们平时吃的水饺差不多。

13/20. 肉馅不要居中放在面皮上，尽量放在左边或右边一点，给等下捏的鱼尾留出相对的面皮。

14/20. 面皮对折，将中间部位的面皮轻轻捏紧。

15/20. 放置肉馅的位置捏出一个金鱼的头型，尾巴部位用手压平。

16/20. 再捏出金鱼的腰部。

17/20. 用牙签在鱼尾处按几个印。

18/20. 用剪刀剪成斜角尾巴，一共分成4小块。

19/20. 每个尾摆稍微捏紧一点点。