法风可丽饼

1/20. 面粉里加入盐，鸡蛋液和色拉油混合后倒入，用打蛋器轻轻搅拌

2/20. 一边将60g的水慢慢倒入，一边倒一边搅拌五分钟左右

3/20. 这时候的面粉比较粘稠，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

4/20. 这个时候可以处理内馅了，培根片切成小段

5/20. 蘑菇刷净表面去根切片

6/20. 奶酪也切成小片

7/20. 菠菜放热水里焯烫，先下根部烫再整个放入

8/20. 捞出切小段，加少量盐和胡椒粉用手拌匀

9/20. 锅里放5g 黄油加热，放蘑菇煎至两面金黄，撒少量盐和胡椒粉

10/20. 再放5g 黄油将菠菜放入速炒一下盛出

11/20. 锅里不用放油，放入培根片两面煎至出油

12/20. 拿出冷藏的面糊慢慢倒入100 ml的水，一边搅拌，提起打蛋器成流线状态

13/20. 锅里放黄油开小火、用厨房纸把黄油抹匀

14/20. 倒入一半的面糊，拿起锅转动，让面糊流满整个锅底

15/20. 等面糊凝固住，放上奶酪片和菠菜

16/20. 在中间打上一个鸡蛋

17/20. 再放上蘑菇片和培根片，撒少许盐和胡椒粉在鸡蛋上面

18/20. 盖上锅盖把蛋黄煎至半熟

19/20. 用锅铲把饼的四边都折上来