主料 | ||
裙带叶适量 | 番茄2个 | 内酯豆腐半盒 |
香菇(或其它菌菇)三四朵 | ||
辅料 | ||
味噌2大匙 | 水2碗 | 盐适量 |
1/5. 准备原材料,番茄茄小块,豆腐切块,干的螺旋藻用清水泡10分钟,香菇切薄片,青菜洗干净,切或择成易入口的小块。
2/5. 锅烧热放少许油,放入切好的番茄块中火翻炒至化掉(一定要炒到至少这种状态!汤里有大块熟番茄蛮糟糕的我觉得),然后加入香菇片略炒,倒入两碗水烧开。水开后依次加入螺旋藻、内酯豆腐烧开。然后倒入稀释好的味噌(稀释方法请看下一条步骤)加入洗好的青菜搅拌,关火。
3/5. 舀半碗锅中的热汤到装味噌酱的小碗中,搅拌一会儿,化开。味噌建议用白味噌,夏天的汤还有番茄适合清淡一点的味道。
4/5. 裙带叶泡之前,泡10分钟之后。口感嫩滑很适合做汤又营养。
5/5. 蒸一锅米饭,趁热拌寿司。