麻辣猪手火锅

1/15. 主料备用。

2/15. 黄豆泡发。

3/15. 切成块的猪手，焯水。

4/15. 冲洗干净。

5/15. 高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。

6/15. 放入猪手。

7/15. 炖至猪肉酥烂。

8/15. 枸杞泡发。

9/15. 下入泡好的枸杞，再炖五分钟。

10/15. 炖好的猪手捞出备用。

11/15. 油锅烧热，下入豆豉和五香辣椒粉，炒出香味。

12/15. 下入炖熟的猪手，翻炒均匀。

13/15. 史云生原汁高汤一盒。

14/15. 加入适量的高汤，（也可以用炖猪手的原汤。）