肉丸什锦火锅

1/12. 豆腐切成片。

2/12. 豆泡一切2瓣。

3/12. 白菜洗净切成大块。

4/12. 准备好鱼丸。

5/12. 油菜摘洗干净。

6/12. 把白菜块铺垫在锅底。

7/12. 将豆腐 鱼丸 豆泡 油菜逐个码放在白菜上面 待用。

8/12. 肉馅加入葱姜 料酒 酱油 盐 鸡精 香油搅拌均匀。

9/12. 一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。

10/12. 锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。

11/12. 肉丸全部放完后稍煮一会。