主料 | ||
羊肉1000克 | 胡萝卜3个 | 洋葱〈在新疆叫皮芽子〉1个 |
盐适量 | 食用油(菜籽油或者葵花籽油)适量(尽量多一些) |
1/7. 全部食材切好,洋葱切两种,如图
2/7. 大块洋葱放油锅里小火慢炸
3/7. 洋葱片炸至金黄,然后将洋葱片扔掉不要,留下锅中油
4/7. 将羊肉放到刚才炸好洋葱片的油锅里,慢慢炸,炸至金黄,捞出
5/7. 洋葱碎和胡萝卜混合放一起
6/7. 把胡萝卜和洋葱碎倒入炸羊肉的油锅里,继续炸一会儿,放盐,放水(平常按照自己焖米饭的量放水),熬一会儿,大概5分钟。
然后倒进电饭锅中(按理来说应该用大铁锅做,但是我呢一直掌握不好火候,所以选择用电饭锅,特省事)。
把洗好的米放到胡萝卜上,慢放,不要翻,把大米铺平,将炸好的羊肉铺在大米上,撒一些葡萄干(葡萄干可有可无),盖好,按到煮饭键,等跳到保温时,再焖15分钟,打开电饭锅锅盖,稍稍搅拌下,就大功告成啦!
7/7. 看着是不是很有食欲啊,其实味道也是棒棒哒!孩子特别喜欢。
大米不用提前泡哟~