主料 | ||
羊排适量 | 胡萝卜适量 | 大米适量 |
洋葱适量 | ||
辅料 | ||
葡萄干适量 | 咸盐适量 | 少许白糖适量 |
食用油适量 |
1/7. 锅中放入适当的食用油,将切块羊排放入锅中煸炒,直至羊排炒干变为焦黄。接着放入切好的胡萝卜和洋葱一起翻炒,直至胡萝卜炒蔫。
2/7. 加入适量的开水炖煮15-20分钟左右,根据个人口味放入咸盐。
3/7. 大米提前洗净,泡水。泡成图中米的颜色即可。
4/7. 大米倒入锅中,将之前炖煮的配菜盖住,不要翻动!水需和大米齐平,不可多不可少,在上面撒少许白糖,用筷子在放上捅几个洞。小火焖煮。
5/7. 等米饭焖熟后,放入葡萄干,小火焖5-10分钟
6/7. 翻均匀,焖一小会儿
7/7. 出锅,可以配些乌江榨菜吃