莲子百合瘦肉煲

1/8. 莲子、百合洗净，用清水泡1小时。

2/8. 精瘦肉洗净，切成厚片或者粒。

3/8. 锅中烧水，水开后下肉片焯一下，捞出来。

4/8. 把焯好的肉片放到砂锅里。

5/8. 再倒入泡好的莲子和百合。

6/8. 倒入清水，水量要漫过食材。

7/8. 盖上盖子，大火烧开，转小火煮约1小时。