简单晚餐 好吃好做 省时省钱
| 主料 | ||
| 猪肉一块 | 土豆一个 | 茄子一个 |
| 葱姜蒜末 花椒八角适量 | 甜酱 南酒 酱油适量 | |
土豆炖茄子的做法，共5个步骤
1/5. 初步加工 土豆茄子切块 葱姜蒜末 花椒大料 肉切片
2/5. 热锅 倒油 下肉片和葱姜蒜末 花椒大料 翻炒
3/5. 肉片泛白后 加入南酒翻炒 依次放甜酱一小勺 酱油少许 加水 烧开
4/5. 放入土豆 茄子 加水 水量以淹没过食材的一半为最佳 盖锅盖 大火炖2-3分钟 期间不要翻动 等土豆松软后 放盐 翻炒几下 入味后即可
5/5. 当当当当~要是加上豆角就是地三鲜呀哈哈
小窍门
炖的时候别翻动 等熟了再翻动
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