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冬瓜白贝汤

冬瓜白贝汤

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第一次做,白贝放太多了。所以会有一点点腥。但是男朋友很给力的说好吃,也吃了很多。经常吃海鲜的朋友告诉我说,白贝鲜甜用来提味,不能放太多,放太多就会腥。所以上面介绍的材料推荐白贝10颗左右。
主料
白贝8/10个冬瓜适量葱花适量
适量料酒适量生姜2片
食用油适量

冬瓜白贝汤的做法,共8个步骤

冬瓜白贝汤的做法图解1

1/8. 清洗好的白贝,怕外壳有沙。我用小刷子刷了下

冬瓜白贝汤的做法图解2

2/8. 冬瓜,用小勺子挖的。最后挖剩一些我也放里边了。

冬瓜白贝汤的做法图解3

3/8. 白贝加姜片飞水

冬瓜白贝汤的做法图解4

4/8. 一开壳立马捞出

冬瓜白贝汤的做法图解5

5/8. 煮冬瓜

冬瓜白贝汤的做法图解6

6/8. 加姜片,水开放白贝。加点料酒或者白醋去味

冬瓜白贝汤的做法图解7

7/8. 加盐提味,放葱花。

冬瓜白贝汤的做法图解8

8/8. 成品

小窍门

白贝可以先用盐水泡泡,如果有沙可以先飞水。开壳就捞出来,不宜太久。

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营养信息

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  • 冬瓜白贝汤热量1049 千卡
  • 脂肪101.45 克
  • 蛋白质18.42 克
  • 碳水化合物48.37 克
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