什么是好蛋卷？外皮略焦而不糊，内心滑嫩而不生。
| 主料 | ||
| 蛋两只 | ||
| 辅料 | ||
| 蛋黄一只 | 小葱绿适量 | 黄油适量 |
| 干白葡萄酒适量 | 芥末酱适量 | |
蛋卷的做法，共5个步骤
1/5. 将蛋液、小葱、稍许酒充分搅拌但不要起过多泡沫
2/5. 倒入蛋液后大面积小火，最小火~ 蛋液入锅需要快速搅动形成纹理
3/5. 趁着蛋液未凝固均匀撒黄油丁
4/5. 使用烘培纸帮助卷起蛋卷
5/5. 配合Djon mustard 和蔬菜，趁热吃吃看吧～
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