主料 | ||
面粉200克 | 青椒100克 | 香葱100克 |
辅料 | ||
食用油10毫升 | 盐3克 |
1/6. 准备食材:面粉、青椒、香葱;PS:此用量可以煎4锅哦。
2/6. 青椒洗净去籽、去蒂,切丁,热锅,倒油爆炒青椒六成熟,起锅;
3/6. 把面粉、炒好的青椒丁、切碎的香葱、盐,适量的清水拌均成面糊;PS:静放2分钟效果更好。
4/6. 热锅倒油,倒入一层薄薄的拌均面糊,小火煎;PS:建议用平底锅,
5/6. 微黄,翻转另外一面继续小火煎至二面微黄即可;
6/6. 用锅铲把煎好的饼分成四块。
1.选择的青椒要大个那种不辣,且籽很少;
2.青椒要炒六成熟,不然煎的出饼辣椒不熟,或太辣;
3.煎饼要薄,且小火至二面黄灿灿;
4.喜欢吃鸡蛋的,也可以加鸡蛋哦。