主料 | ||
排骨500克 | 小米65克 | 五香粉少许 |
鸡粉少许 | 椒盐粉少许 | 胡椒粉少许 |
料酒2勺 | 生抽1勺 | 老抽1勺 |
砂糖半小勺 | 蚝油2勺 | 盐少许 |
姜片2片 |
1/10. 小米里加点五香粉
2/10. 加点椒盐粉混合
3/10. 放入锅中无油炒出香味备用
4/10. 排骨洗净沥干水分
5/10. 加入料酒、盐、砂糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、姜片入味
6/10. 把小米粉倒入排骨中,搅拌均匀后继续腌制一会
7/10. 把排骨放入垫上粽叶的蒸架上
8/10. 我用的电饭煲蒸的,下面正常煮饭,大概上笼蒸40分钟
9/10. 选择煮饭键,时间到,排骨也蒸好了
10/10. 撒上葱花即可
小米可以直接用,也可以用机器稍微搅打一下