主料 | ||
鸡腿15只 | ||
辅料 | ||
青椒2个 | 花椒适量 | 八角1个 |
香叶3片 | 大蒜5瓣 | 姜片适量 |
料酒一勺 | 干红辣椒适量 | 香葱适量 |
盐2小勺 | 鸡精适量 | 老抽2勺 |
鲜红辣椒适量 | 白糖一勺 |
1/6. 蒜拍扁 姜切片 红辣椒丝
2/6. 鸡腿清洗干净,起油锅油温下入花椒适量炸香捞出,在放入蒜 姜 辣椒丝出香下入鸡腿,翻炒加入料酒 老抽
3/6. 鲜辣椒切段 香葱打结
4/6. 锅中加凉水 水没过鸡腿加入鲜辣椒 葱结 八角 香叶,加锅盖大火烧开转中火加盐.糖继续煮
5/6. 煮至汤浓稠剩4分之1时加入青椒{青椒切斜片}加入鸡精,翻炒一分钟就可以出锅啦
6/6. 够味