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海鲜菇花蛤汤

海鲜菇花蛤汤

A苹果小厨

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这花蛤,是我扣下老公买回家准备辣炒花蛤的一小小部分,配上海鲜菇,可以称得上鲜上加鲜,一锅鲜呢。随手放了点胡萝卜片,荷兰豆,你吃你的炒花蛤,我吃的我花蛤汤,不许偷吃我的,嗳!你怎么还是把筷子伸我碗里了?这种清淡的口味配你的啤酒,也不错?
主料
花蛤适量海鲜菇适量
辅料
适量适量胡萝卜适量
荷兰豆适量胡椒粉适量适量
芝麻油适量

海鲜菇花蛤汤的做法,共13个步骤

海鲜菇花蛤汤的做法图解1

1/13. 准备食材。

海鲜菇花蛤汤的做法图解2

2/13. 海鲜菇洗净斜刀切成两段。

海鲜菇花蛤汤的做法图解3

3/13. 荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。

海鲜菇花蛤汤的做法图解4

4/13. 锅中放少许油爆香葱姜丝。

海鲜菇花蛤汤的做法图解5

5/13. 加入海鲜菇翻炒。

海鲜菇花蛤汤的做法图解6

6/13. 至海鲜菇炒出水份。

海鲜菇花蛤汤的做法图解7

7/13. 放入花蛤。

海鲜菇花蛤汤的做法图解8

8/13. 加入少许水。(不必太多,因为花蛤还会吐出一部分水份来)

海鲜菇花蛤汤的做法图解9

9/13. 烧开后,花蛤开口,先加入胡萝卜片。

海鲜菇花蛤汤的做法图解10

10/13. 再加入荷兰豆片。

海鲜菇花蛤汤的做法图解11

11/13. 略煮后关火,加入少许芝麻油。

海鲜菇花蛤汤的做法图解12

12/13. 根据自已的口味再加入少许盐。

海鲜菇花蛤汤的做法图解13

13/13. 适量胡椒粉,调匀出锅即可。

小窍门

因为花蛤在店家已经吐尽泥沙,所以可以放心放到锅中。如果不确定,请提前焯好后清洗再用,焯花蛤的汤不要丢掉,经过沉淀后做汤味道才鲜。
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营养信息

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  • 海鲜菇花蛤汤热量325 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质12.3 克
  • 碳水化合物64.5 克
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