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1/3. 去头去尾去肠线,洗净,用料酒生抽还有生姜粉腌制十来分钟。
2/3. 准备生姜,大蒜,青椒,豆瓣。
3/3. 锅内加油烧热,将蒜,生姜,青椒,豆瓣倒入炒香,然后倒入腌制的虾尾爆炒,然后加入料酒,生抽,酱油,鱼露和水闷上十多分钟即可。
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