红烧虾球

1/5. 小龙虾3-4斤，去头后加盐醋水浸泡一会，然后用刷子刷干净去掉虾线，用水冲洗干净后备用

2/5. 干红辣椒剪成一段一段，大葱斜着切段，姜、蒜切片

3/5. 锅里加油烧热，放花椒干辣椒煸出香味后加入切好的大葱、姜蒜翻炒

4/5. 香味出来后放入洗好的虾，爆炒，加一勺白糖，翻炒，加入生抽（多一点），虾颜色变白后加入啤酒用小火焖一会，收汁即可。生抽可以多放一点这样就不用加盐啦