豉椒土豆蒸排骨

1/10. 排骨用水清洗干净，再泡一会儿，中途换几遍水。

2/10. 泡去血水的排骨捞起来放入大碗中。加入生抽，料酒，生粉，蚝油，葱姜用手抓匀入味，放置冰箱冷藏，我是头一天晚上做，第二天中午拿出来蒸。腌制时间越久越入味。

3/10. 土豆去皮切块，不要切的太薄。

4/10. 放入一点点盐，用手抓匀。

5/10. 在一个大盘中铺入土豆块。

6/10. 豆豉用水泡一下，去除多余的盐分，然后捞起来备用。

7/10. 腌制好的排骨块放在土豆上面。然后再放上豆豉。

8/10. 放入葱姜，入锅大火蒸35分钟左右。蒸好后撒入剁椒再焖5分钟。

9/10. 出锅后撒入小香葱即可。