土豆蒸排骨

1/6. 姜蒜切片，加进烧开的水中，再放入排骨焯水2分钟后捞出。

2/6. 加适量料酒，酱油，蚝油，白醋，五香粉腌制排骨（至少20分钟）。

3/6. 土豆切成块，小葱切段。

4/6. 土豆放入盘中，腌制好的排骨放在土豆上，置于蒸笼中小火慢蒸（30-40分钟）

5/6. 关火，撒上葱花和研磨黑胡椒闷一下，即可出锅。