土豆烧排骨家喻户晓，这次来个简单版的，不用花大力气又美味的【蒜蓉土豆蒸排骨】，蒸的土豆绵软又有排骨肉香，下饭又美味的蒸菜，蒸菜营养又美味！
| 主料 | ||
| 肋排400克 | 土豆2个 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜1个 | 姜10克 | 豆豉少许 |
| 红椒少许 | 黄椒少许 | 葱粒少许 |
| 盐3克 | 料酒10毫升 | 生抽20毫升 |
| 砂糖10克 | 玉米淀粉5克 | |
蒜蓉土豆蒸排骨的做法，共6个步骤
1/6. 排骨斩件，冲洗掉血水
2/6. 姜蒜剁成蓉，用盐、生抽、料酒、砂糖、豆豉、姜蒜蓉、红黄椒和玉米淀粉腌制
3/6. 把排骨的腌料拌匀，腌制1小时以上，让排骨入味
4/6. 土豆削皮切片，平铺在蒸盘上
5/6. 把腌制好的排骨放在土豆片上面
6/6. 蒸锅煮沸水后，放上土豆排骨，大火蒸20分钟，上桌前撒上葱粒即可
小窍门
1排骨腌制入味，蒸出来的口感更好
2 我个人喜欢有点点辣味的，不喜辣就不要放红黄椒
3 蒸的时间要根据排骨份量调整
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营养信息
详细信息>>- 蒜蓉土豆蒸排骨热量1281 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物18.9 克
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