主料 | ||
小米120克 | 牛肉末100克 | 胡萝卜90克 |
洋葱50克 | 香芹少许 | 玉米片少许 |
肉馅调味汁15毫升 | 蚝油5毫升 | 黄酒15毫升 |
黑胡椒适量 | 橄榄油适量 | 盐适量 |
1/9. 小米清洗干净浸泡20分钟左右。胡萝卜洋葱和香芹均切碎。
2/9. 牛肉末用肉馅调味汁,蚝油和黄酒一起搅匀打散。如果没有肉馅调味汁,换成“10ml生抽+1g味精”也可以。
3/9. 锅中倒入橄榄油,小火慢慢把胡萝卜和洋葱炒软,再下入牛肉末,划散,不要让他结块,炒至变色。
4/9. 加入小米,倒入开水,开水,开水,重要的事情说三遍,开水约1升左右。大火煮开,如果有沫子撇掉,之后关最小火慢慢熬煮20分钟以上。
5/9. 不时地搅动一下,最后临出锅时更要勤搅动。最后加入少许玉米片和香芹碎关火焖2分钟,即可。
6/9. 先给锅子来一张特写,真的很美!
7/9. 当然也少不了我们美味的滋补粥~食用时根据个人口味还可以加入少许盐和胡椒调味哦
8/9. 咸鲜微甜,小米,牛肉,补气养胃。玉米片和香芹碎增添香味与口感,用铸铁锅来煮粥比普通的锅子更稠更香!
9/9. 谢谢大家的观看!