广东菜，追求一个新鲜，原汁原味，很爱蒸菜，酿菜，白灼。我觉得蒸菜能更好的锁住菜品的汁味。营养不流失。很喜欢各种蒸菜，今天做的是蒸牛蛙。挺鲜嫩的哟。
| 主料 | ||
| 牛蛙2只 | 姜片适量 | 葱白3根 |
| 生抽1勺 | 香油适量 | 豆豉适量 |
豆豉蒸牛蛙 的做法，共6个步骤
1/6. 准备食材，姜丝，葱白，豆豉，牛蛙
2/6. 牛蛙切小，用一勺生抽腌制5分钟
3/6. 加入葱白，姜丝，豆豉，拌匀
4/6. 锅里水烧开放入牛蛙，水开更能锁住食材的鲜嫩。大火蒸6分钟即可（我煤气火大啊）
5/6. 鲜嫩的牛蛙就好啦
6/6. 拌匀，洒点葱花，一点香油，，开吃
小窍门
2只牛蛙有一斤，个大肉多哟。不用放盐，生抽和豆豉都咸。大火入锅蒸，更鲜嫩。
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吃葱白100克，热量23千卡
相当于弹风琴9分钟消耗的热量...
吃姜片100克，热量41千卡
相当于郊游10分钟消耗的热量...
吃牛蛙100克，热量81千卡
相当于聚会54分钟消耗的热量...
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