好吃
| 主料 | ||
| 蛤蜊500克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜2瓣 | 白酒50毫升 | 干辣椒2个 |
| 黄油12克 | 小葱2根 | 生抽半汤匙 |
酒蒸蛤蜊的做法，共4个步骤
1/4. 蛤蜊提前泡水吐沙，外壳表面刷洗干净备用。
2/4. 热锅少油，放去了籽的干红辣椒，蒜片煸香，倒入沥过水的蛤蜊，加入清酒，盖上锅盖。
3/4. 煮至蛤蜊开口时，开盖，加入黄油，生抽，翻炒至黄油全部融化。
4/4. 撒上小葱末翻匀，出锅即可。
小窍门
1.蛤蜊要提前用淡盐水浸泡使其吐沙，另外，外壳也要一并刷新干净。
2.最后吃剩的汤水不要浪费，用来拌饭吃，又是一大人间美味。
点赞(2004)
分享到：
酒蒸蛤蜊的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共10575人查看，0条评论
吃蛤蜊100克，热量62千卡
相当于郑多燕小红帽10分钟消耗的热量...
龟苓膏
银耳红枣汤
芝心虾球
骨头汤
麻酱豆角
西葫芦
蛋挞
油焖大虾
剁椒鱼头
扬州炒饭
肉末酸豆角
清蒸鲈鱼
