榨菜肉丝面

1/3. 肉丝用一点料酒拌一下放在一边，炉子上烧上一点热水，然后准备配菜。香葱切段姜切丝蒜切片，再留出来一点香葱切葱花，小白菜或者其他什么青菜洗净掰开。

2/3. 冷油放进半个八角，买的八角肯定有碎的，捏两片儿就成，油热之后倒进去肉丝，倒之前把泡肉丝的料酒倒出来要不然太多料酒一股料酒味，肉丝翻炒两下变白倒入葱姜蒜辣椒炒出香味，倒入榨菜翻炒片刻，加点生抽（我习惯用味极鲜）一点耗油一点点五香粉，倒入热水。