主料 | ||
咸鸭蛋蛋黄3个 | 嫩豆腐1块 | 菜籽油适量 |
葱少许 | 盐少量 | 淀粉少量 |
1/10. 先将咸鸭蛋只取蛋黄用。清水冲洗干净。
2/10. 蛋黄放入热水中煮熟透。捞出然后将蛋黄捣成粉末。
3/10. 锅里倒入适量的菜籽油,倒入蛋黄翻炒至冒气泡。
4/10. 淀粉加入少量的水,混合均匀倒入锅中,待汤收汁加入少量盐起锅。
5/10. 豆腐洗干净,切大小适中。
6/10. 将做好的蛋黄汁淋在豆腐上。上锅蒸5分钟就可以啦。出锅后撒上葱,将肉豆腐和蛋黄拌均匀就可以吃啦。
7/10. 美味的蟹黄豆腐就做好了。简单又美味,不用太油腻,没有辣椒的豆腐同样可以好吃。
8/10. 简单又美味
9/10. 嫩嫩的豆腐
10/10. 蟹黄豆腐