| 主料 | ||
| 凉粉500克 | 香菜、葱各两棵 | 蒜头油（蒜子）少量 |
| 陈醋、生抽各3勺 | ||
凉拌凉粉的做法，共3个步骤
1/3. 凉粉买回来是一整块的，我们首先要把它切片，然后再切成丝（也可以是条，主要看刀功）
2/3. 因为这凉粉有些粘刀，所以切的时候尽量慢一点，温柔点。切得细，好入味一些
3/3. 把酱料倒入切好的凉粉上面，撒上几颗花生米或白芝麻。这道菜本身就是凉的，喜欢冰的朋友也可以把它放入冰箱冷藏两小时，吃起来会更爽口一些。
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