主料 | ||
走地鸡一只 | 五杯料…适量 | 豉油一杯 |
红糖半片 | 水一杯 | 白酒一杯 |
食用油一杯 | 姜2片 |
1/9. 鸡一只,一定要用自家养的鸡,外面买的饲料鸡做出来都不好吃的,靓鸡很重要
2/9. 五杯料
3/9. 第一步,把所有五杯料倒进锅里,把鸡也放进去,烧开它
4/9. 中火一边烧一边把汁淋在鸡上面,上色
5/9. 已经上色均匀的鸡,这是刚开始所以颜色还很浅,继续等待
6/9. 盖上盖子,慢火煮一下
7/9. 大概十五分钟左右,把盖子拿开,还是慢火,继续往鸡身上淋汁,这时候的汁已经开始变得浓稠,只要汁还剩半碗就可以出锅了
8/9. 好了,可以出锅了,香喷喷的
9/9. 等鸡没有那么烫手了,就可以斩件了,最后把剩下那半碗汁淋上就可以开吃啦