油条

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很喜欢吃KFC的安心油条~~~呜呜呜~ 有点小贵！吃一回要好几十块！！！发奋自己学，没想到试验了两会，成功啦！！！嘿嘿嘿~~~ 与大家分享我的自制安心油条！！！

油条的做法，共7个步骤

1/7. 将500g面粉、白糖少许和20g安琪油条膨松剂一并放入盆中，搅拌均匀

2/7. 加入300-350毫升50℃的温开水，边加水边用筷子搅拌

3/7. 手上沾少许食用油，用“叠面”的方法将和面

4/7. 将和好的面团盖上盖子，饧面约30分钟

5/7. 在面板上均匀的涂上少许食用油，直接把从盆里取出的面团轻轻拉至约5毫米厚，铺在面板上（宽度不要太宽约8厘米即可，防止下油锅后膨胀太大）

6/7. 均匀的将铺好的面片切成约2.5厘米宽的剂子

7/7. 锅中烧热油，油温约200度至230度之间，取两个剂子上下叠放在一起，中间用筷子压一下，捏住剂子的两端，拉长约两倍大后迅速下入油锅并用筷子不停地翻动，炸至金黄色即可（油温要高，油温太低的话油条会蓬松不起来）

拉面团之前，切勿揉面，从盆里取出后就直接拉成面片！！！
一次不要炸太多，最好每次炸两根最好，因为家用锅比较小，翻动不方便！

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