十三香小龙虾

1/10. 准备十三香料：香叶、良姜、小茴香、八角、草豆蔻、白芷、草果、花椒、山楂、丁香、白寇、白胡椒、甘草。

2/10. 以上材料事前用温水浸泡半小时。

3/10. 锅中放食用油和适量的盐，新鲜小龙虾入锅爆炒至外壳变色盛出。

4/10. 十三香料倒入油锅中爆香。

5/10. 加入葱段、姜片、蒜瓣、洋葱翻炒片刻。

6/10. 再次加入小龙虾翻炒五分钟。

7/10. 注入高汤与小龙虾齐平，加500ml啤酒，适量海盐、酱油、干红椒和灯笼椒。

8/10. 关盖炖20分钟。

9/10. 将小龙虾捞出装盘，加青红椒。