自制凉粉

1/8. 豌豆淀粉和水1:6的比例，首先一碗水和一碗豌豆淀粉调成糊糊，剩下五碗水在锅里熬开，糊糊过筛倒进开水锅里，一边倒一边搅拌

2/8. 继续搅拌到开锅，然后冒大泡出锅，晾凉，(大概两个小时)

3/8. 就是这样，凉了就可以放冰箱冷藏啦

4/8. 蒜末，葱末，辣椒末<有孩子就没放>

5/8. 锅里放少量油烧开，倒到蒜末葱末碗里

6/8. 然后依次放入，生抽，麻油，醋，香油，鸡精，盐。调成料汁。

7/8. 最后切点黄瓜丝，刮点凉粉