九转大肠

1/12. 材料：整根猪熟直肠约500克，调料：料酒，酱油（红烧汁），白糖，香菜末，砂仁面，肉桂面，葱末，姜末，花椒油适量，高汤300毫升适量

2/12. 熟猪大肠一切为二段，细一点肠段套入粗肠段中，我借助筷子等工具。

3/12. 熟猪大肠一切为二段，细一点肠段套入粗肠段中，我借助筷子等工具.

4/12. 套好的大肠。

5/12. 套好的大肠.

6/12. 顶刀切成3厘米高的墩，葱姜切片，香菜切沫（辣椒没有本来是做辣大肠，想吃的人没回家吃饭，就改做非辣的红烧。

7/12. 锅中加入少许油，放白糖超出红色。

8/12. 加入葱姜片和少许红烧汁炒香。

9/12. 加入大肠翻炒均匀。

10/12. 加入300毫升高汤，小火煨焅收汁。

11/12. 汤、肠呈金红色撒上砂仁面肉桂面出锅。