番茄炒茄子

1/8. 茄子切成条状，放一个盆里，放入盐，腌制片刻，沥干水。

2/8. 番茄切成块儿

3/8. 把葱切成葱花状

4/8. 把大蒜切成小块状。

5/8. 锅烧的微热后，再放入油，把油烧热。

6/8. 把番茄放入锅中翻炒，翻炒至番茄出汁。

7/8. 把葱和蒜一起放入锅中和番茄一起翻炒，然后再把茄子放入锅中，一起翻炒。翻炒的过程中，可以加入少量的白砂糖和酱油^_^。炒至茄子熟透就可以盛喽。