凉拌萝卜缨

1/7. 新鲜萝卜缨洗净。

2/7. 锅中放水烧开后倒入萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感。

3/7. 把超好的萝卜缨放入成有凉水的容器内过凉、保持脆嫩。

4/7. 调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状。

5/7. 把切好的调料放一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀。

6/7. 把过凉的萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘。