| 主料 | ||
| 豆芽菜250克 | 鸡蛋4个 | 白糖适量 |
| 白醋适量 | 八角2粒 | 花椒少许 |
| 葱花适量 | 姜片3片 | 盐适量 |
炝拌豆芽菜的做法，共4个步骤
1/4. 豆芽菜焯水煮熟后放入凉水中，淋干水分，用手尽量将水分挤出，备用
2/4. 将鸡蛋加入少许盐打散，摊成鸡蛋饼后，切成宽段，备用
3/4. 做料油，将准备好的八角，花椒，葱和姜放入油锅中炒出香味，将料油倒入豆芽菜中搅拌；
将白醋，白糖，盐，香油放入豆芽菜里，拌菜
4/4. 将鸡蛋倒入拌好的豆芽菜里即可，酸爽可口的夏季凉菜出炉喽
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营养信息
详细信息>>- 炝拌豆芽菜热量378 千卡
- 脂肪25.21 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物262.82 克
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