主料 | ||
猪瘦肉70克 | 甜面酱适量 | 冰糖1颗 |
热水a(肉丝用)适量 | 热水b(和面用)适量 | 面粉100克 |
葵花籽油少许 | 葱段1条 |
1/12. 新鲜猪瘦肉切丝,加盐、油搅拌。(油是自家榨的哦)
2/12. 葱段切丝,放入盘中备用。
3/12. 面粉加入80度热水(热水b)和成面团。
4/12. 开始制作京酱肉丝。将甜面酱与热水充分混合后,加入冰糖,搅拌至融化。
5/12. 锅里倒入少许油,将用油和盐腌过的肉丝倒进油锅翻炒。
6/12. 变为白色后即可出锅。
7/12. 将肉丝和和调料翻炒。
8/12. 稍后即可出锅。
9/12. 将面团擀成薄饼,两张中间抹层油,一七放入预热后的电饼档。
10/12. 面饼煎好后,放入京酱肉丝卷成肉卷。
11/12. 诱人吧!
12/12. ^_^