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京酱肉丝卷饼

京酱肉丝卷饼

mrning巴扎黑

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京酱肉丝是一道传统的北京菜,荤素搭配营养,酱香浓郁,而且很简单。搭配着卷饼吃,又更是在美味不过了。
主料
猪瘦肉70克甜面酱适量冰糖1颗
热水a(肉丝用)适量热水b(和面用)适量面粉100克
葵花籽油少许葱段1条

京酱肉丝卷饼的做法,共12个步骤

京酱肉丝卷饼的做法图解1

1/12. 新鲜猪瘦肉切丝,加盐、油搅拌。(油是自家榨的哦)

京酱肉丝卷饼的做法图解2

2/12. 葱段切丝,放入盘中备用。

京酱肉丝卷饼的做法图解3

3/12. 面粉加入80度热水(热水b)和成面团。

京酱肉丝卷饼的做法图解4

4/12. 开始制作京酱肉丝。将甜面酱与热水充分混合后,加入冰糖,搅拌至融化。

京酱肉丝卷饼的做法图解5

5/12. 锅里倒入少许油,将用油和盐腌过的肉丝倒进油锅翻炒。

京酱肉丝卷饼的做法图解6

6/12. 变为白色后即可出锅。

京酱肉丝卷饼的做法图解7

7/12. 将肉丝和和调料翻炒。

京酱肉丝卷饼的做法图解8

8/12. 稍后即可出锅。

京酱肉丝卷饼的做法图解9

9/12. 将面团擀成薄饼,两张中间抹层油,一七放入预热后的电饼档。

京酱肉丝卷饼的做法图解10

10/12. 面饼煎好后,放入京酱肉丝卷成肉卷。

京酱肉丝卷饼的做法图解11

11/12. 诱人吧!

京酱肉丝卷饼的做法图解12

12/12. ^_^

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营养信息

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  • 京酱肉丝卷饼热量1996 千卡
  • 脂肪111.63 克
  • 蛋白质31.4 克
  • 碳水化合物191.4 克
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