主料 | ||
花生150克 | 黄瓜一根 | 洋葱半个 |
辅料 | ||
盐适量 | 醋一勺 | 蚝油一勺 |
酱油一勺 | 白糖一勺 |
1/6. 凉锅凉油凉花生米加热至听到劈劈啪啪声关小火慢慢炸制,炸至花生仁变色捞出控油备用,撒适量高度白酒可以让花生更脆爽
2/6. 一根黄瓜清洗干净,切成一厘米见方的黄瓜丁
3/6. 把白糖30克,耗油10克,老陈醋20克,香油5克,辣椒油5克,盐1克,蒜片调成料汁备用
4/6. 洋葱切丁,狠辣眼睛都没法拍照,找张图配上
5/6. 把调好的料汁到入花生米中拌匀,加入洋葱丁,黄瓜丁,拌匀即可。冰镇下更好吃
6/6. 这么热的天儿,做一盘酸甜开胃的老醋花生,做法简单,口感酸甜酥脆,佐粥,下饭都不错。
1.花生仁晾干避免溅油伤人。2.凉锅凉油下入花生米不易炸糊。3.听到劈劈啪啪声转小火慢炸。4.入冰箱冷藏味道更佳。