蒜蓉粉丝蒸丝瓜

1/8. 粉丝用温水泡软。

2/8. 丝瓜去皮切滚刀块，放入淡盐水浸泡几分钟。

3/8. 蒜切末，生姜切丝，葱切段，红椒切丁。

4/8. 粉丝垫底，丝瓜摆放在盘子四周。水烧开后放入盘子，中大火蒸五分钟。

5/8. 锅内放底油，下入蒜末，生姜和葱花，小火煸炒。

6/8. 炒至焦黄后下入红椒丁，盐和生抽，翻炒几下即可出锅

7/8. 清水，盐，玉米淀粉，生抽混合均匀后，下入锅里，勾个薄芡。