当土八路红薯邂逅高大尚芝士

1/18. 红薯洗干净，对半切开，蒸15-20分钟。（视红薯大小绝对蒸的时间），直到软了就行，不必熟透。

2/18. 取出红薯，用调羹（不锈钢餐勺），把红薯肉挖出来。

3/18. 挖干净红薯肉，也就去皮了。

4/18. 挖好的红薯肉，用调羹背压碎，压成泥。

5/18. 趁着红薯余温尚在，放入黄油，芝士，炼奶。

6/18. 搅拌均匀，直到黄油和芝士融入红薯泥。

7/18. 加入牛奶，调节红薯泥的浓稠度。有些红薯干巴巴的，有些比较湿润，有人蒸完很湿，有人还是很干，所以无法给你一个牛奶的用量。自己掌握吧

8/18. 搅拌完成啦。我喜欢厚厚的。这是烤箱开190度预热10分钟。

9/18. 准备1个蛋黄，刷面。

10/18. 我用陶瓷小杯碗，装满红薯泥，表面用刮刀，刮平。然后刷上蛋液在表面。

11/18. 一共做了8杯，每杯红薯泥净重100g。

12/18. 排排队，进烤箱啦

13/18. 放入预热好的烤箱，190度上下火，送风。烤20分钟。（时间大家自己掌握，因为烤箱脾气不同，容器导热性不同，容器大小不同）。我是靠鼻子，闻到出香味了，表面金黄开始要裂了，也就好了。

14/18. 出炉了

15/18. 来拍美美的

16/18. 趁热，挖一勺吃吃。香甜软糯啊

17/18. show time