香酥红豆饼

1/9. 红豆泡发后倒入高压锅压烂，从冷水算起约25分钟

2/9. 压烂的红豆压成泥倒入不粘锅炒至自己喜欢的干度，记住不要加糖炒，这样用不完的放冰箱可以放很久，需要用的时候直接加糖拌匀即可。不需要炒

3/9. 油酥
油和面粉的比例是1:1和成面团后包保鲜膜醒30分钟

4/9. 油皮
面粉与油的比例为2:1和好后包保鲜膜醒三十分钟

5/9. 醒好后的油酥和油皮各分成1:2的小团子，将油酥包入油皮内擀成长面皮后从上往下卷成这样再醒20分钟后压扁后从上往下再擀一次卷好醒20分钟

6/9. 第二次卷起来醒好后就可以直接把两头往中间接各团成圆压扁擀成面皮包入豆沙收口就好了

7/9. 包好后就是这样的

8/9. 成品图