假蟹黄

1/6. 胡萝卜去皮2根，鸡蛋2个，胡萝卜要是大的话可以放一根就够了，另外鸡蛋也可以多方一个

2/6. 胡萝卜切丝，姜切丝，鸡蛋打散

3/6. 锅中烧水，水开后下入胡箩卜丝，煮一下，时间长一些煮软，煮的时候猛一看还真像煮的蟹子。

4/6. 炒锅放油，油热放葱花炒香放煮好的胡萝卜，翻炒均匀，然后放姜丝

5/6. 炒香之后放入打散的鸡蛋，快出锅的时候放米醋，然后放点盐调味。